François Trudel est actif au théâtre dès le début des années 1990 avec la compagnie de théâtre Le Carrousel avec laquelle il collaborera durant une dizaine d’années et grâce à laquelle il effectuera plusieurs tournées internationales. Il travaillera par la suite avec les compagnies de théâtre Sibyllines, La Veillée et Longue Vue, entre autres.
Il a aussi été de différentes productions télévisuelles et cinématographiques dont Lâcher Prise, Série Noire, Votez Bougon et Au revoir le bonheur. Exerçant aussi son métier en tant que comédien doubleur, il prête sa voix à Joaquin Phoenix pour le Joker, mais également à Kenneth Brannagh, Rob Riggle et Jason Clarke dans plusieurs films. Depuis 2010, il a ajouté à cette dernière pratique la fonction de directeur de plateau en doublage.